Vœux de nouvelle année aux apprentis de Getzner

Apprentis en qualité de chefs toqués, maîtres d’hôtel et responsables d’aménagement des salles

Cette année encore, les apprentis de la société Getzner Textil AG ont une nouvelle fois convié leurs parents et leurs formateurs ainsi que leurs supérieurs à l’occasion de leur accueil de la nouvelle année.

Des électrotechnicien(ne)s, technologues des textiles et laborantin(ne)s chimistes ont endossé la toque, l’habit de maître d’hôtel et la casquette d’arrangeur de salle pour élaborer avec le chef Wolfgang Ponier et avec Martin Dünser (« get up ! ») un menu à 5 plats haut-de-gamme.

Les apprentis ont pris en charge toutes les activités requises, de la liste des courses à l’achèvement du menu en passant par le calcul de rentabilité, de même que la préparation et la confection des plats à la façon africaine.

Cela a permis de démontrer de manière très congruente comment des projets et activités complexes ont dû être réalisés. Il est fréquent de constater que ces projets et activités sont très difficiles à superviser par tout un chacun en raison de la multiplicité des tâches et des interactivités. Or une telle approche permet de générer une mise en œuvre intelligible au niveau professionnel voire privé.

En référence au le mot d’ordre « Toute l’Afrique », Josef Lampert a exposé les changements économiques dans l’année écoulée ainsi que la croissance économique prévue pour l’année à venir.

La directrice de la formation en apprentissage Perrine Burtscher a également livré une rétrospective des activités variées au sein de l’apprentissage.

La Getzner Textil AG investit chaque année énormément d’argent dans une formation en apprentissage de haut niveau professionnel. L’entreprise prend en charge de former elle-même les personnels requis à l’avenir et ainsi d’assurer les bases des produits de qualité élevée de la Getzner Textil AG.