„Vom Einkaufszettel über die korrekte Kalkulation bis hin zum fertigen Menü haben unsere Auszubildenden traditionell alle damit verbundenen Tätigkeiten selbst erarbeitet und abschließend die Speisen souverän zubereitet“, informiert Perrine Getzner, Leiterin der Lehrausbildung. Der sokratischen Ansicht, dass es der Jugend im Allgemeinen an Respekt, Manieren und Motivation fehle, widersprach die Ausbildungsleiterin in ihrer Neujahrsrede vehement und betonte einmal mehr, wie fleißig, engagiert und professionell die Fachkräfte der Zukunft den vielfältigen Arbeitsalltag meistern.
Bild: Frederick Sams